Fall baking

食欲の秋。
芋栗かぼちゃがおいしい秋。
大好きなので、早速秋の味覚を使ってベーキングしています。

このかぼちゃマフィンは、初めて生地にお豆腐が入ったレシピを試してみました。
豆腐は大好きなのですが、お菓子にするのは少し抵抗がありました。
でも豆腐が入ってるとはわからなくて、しっとりもっちりな食感が和菓子みたい。

これはさつまいものマフィン。
カロリーが気になりつつ、さつまいもにはやっぱりバターが合う気がして、毎回バターを使ってます。